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ENTREES
Foie Gras poêlé – Crumble de Châtaigne St jacques rôties - Pousses d’épinard en Salade Vinaigrette à la Mandarine Salade royale au Saumon fumé Crème légère aux Œufs de Saumon Magret de Canard fumé – Salade de Haricots croquants Foie Gras « au Torchon »
Soupe de Poissons
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16 € |
| 18 € |
| 18 € |
| 17 € |
| 16 € |
PATES ET RISOTTO |
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| Spaghetti Bolognaise ou Carbonara |
15 € |
| Emincé de Bœuf aux Nouilles chinoises et ses petits légumes |
17 € |
| Gratin de Macaronis au Homard et Truffe |
22 € |
| Risotto de Salsifis au Persil plat – Camerone rôti |
18 € |
POISSONS |
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Dos de Cabillaud rôti – Pimento farci au Coco
jus de Viande au Bacon croustillant
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25 € |
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Saltimboca de Loup – Jus parfumé à l’anchois
Gâteau d'endives aux Noix et raisins de Corinthe
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25 € |
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Filet de St Pierre clouté au Citron vert
Mouginoise de légumes à la Coriandre fraîche |
26 € |
VIANDES : d’origine Française |
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| Hamburger – Cheeseburger et Pommes Frites |
16 € |
| Tartare de Bœuf – Salade Verte ou Pommes Frites |
18 € |
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Filet mignon de Porc farci aux Pruneaux et Roquefort
Polenta Crémeuse
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22 €
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Souris d’Agneau rôti
Tarin d'échalotes _ Pommes purée _ jus aux olives "Pitchouline"
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24 €
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Volaille Fermière et Foie Gras en « Pot au feu »
Minis légumes parfumés à la Gremolata
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24 €
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DESSERTS |
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| Gratin de Mandarine au vieux rhum |
10 € |
| Salade de Fruits frais |
9 € |
| Tuile croquante – Crémeux au Chocolat – Caramel à l’Orange |
10 € |
| Café gourmand |
9 € |
| Tarte Fine aux Pommes – Glace à la Fleur de lait |
9 € |
NOS ARDOISES : selon la sélection du Chef |
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| Suggestion du Marché |
15 € |
| Suggestion Gourmande |
20 € |
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